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La industria molinera tuvo sus inicios en la comarca de dos maneras: por la fuerza del viento y por la del agua.
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De todo aquello apenas quedan algunos ejemplos, cómo es el caso de los molinos de Rojales y Torrevieja en el caso de los de viento, o los hidráulicos de Formentera y Guardamar. Poco/nada más queda de todo aquello, y eso que tuvieron muchísima importancia y ayudaron considerablemente al desarrollo de la Vega Baja.
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Almoradí no fue una excepción y contó con numerosos Molinos cómo el del Azud de Alfeytamí, el Arrocero de “San José” (propiedad de la familia Llopis), o los pimenteros de Adrián Viudes o Joaquín Gómez Rufete. Y es que, especialmente tras la llegada de la luz, la transformación de la Ñora en pimentón se convirtió en una importante industria en la localidad.
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De todo esto tendremos novedades muy pronto, especialmente interesantes para la conservación de nuestro patrimonio y nuestra historia.
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Por lo pronto, lo que vuelvo a pedir -insisto- es cualquier información acerca de la industria conservera o molinera: latas, sacos, etiquetaje, fotografías, envases o documentación de cualquier tipo que nos ayude a completar un puzzle que -poco a poco y pieza a pieza- va encajando.
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